“菜比肉贵”到底是为什么？穷得只能吃肉了？

近日蔬菜的价格的大幅度上升遭到了网友们的激烈讨论，据调查显示轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元，比猪肉或者鸡肉的价格贵了很多，但是在今年4月，一则“农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元”的短视频却在网络刷屏，仅仅过了半年时间，蔬菜的价格就攀升至此，不禁让人深思“菜比肉贵”到底是为什么？

“菜比肉贵”到底是为什么

1.生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅；今年1月份开始，猪肉价格连续回落，10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元；

2.不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性；因为前段时间连续阴雨，很多主产地发生涝灾，导致产量缩减，采摘不便、运输成本增高，因此终端蔬菜价格普涨。

而且在此轮“菜比肉贵”下我们也有两个细节值得深思，第一个就是不同蔬菜的涨幅不同、差距显著，以菠菜为代表的绿叶菜价格能涨数倍，但是耐储运类的价格几乎原地不动；第二就是不同城市的涨幅不同，这就要求我们蔬菜要保供稳价，要紧盯百姓生活最常见的当家菜，尤其以北方大中城市的冷季时段为重点。