宝宝冬令佳肴如何保持营养而不致肥胖？

冬季临近，室外温度较低，宝宝可能会减少运动量。冬天来了，有的宝宝悄悄变胖腿了。这行不通。家长一定要安排好宝宝的饮食和活动，让宝宝营养健康，避免肥胖。

虾仁豌豆蘑菇冬笋豆腐汤

材料：内酯豆腐1片、虾仁200克、豌豆50克、香菇50克、冬笋1片、鸡蛋1片。

辅食：盐、糖、葱、姜、精油各适量。

实践：

1) 将虾洗净，与蛋白拌匀，冷藏1小时备用。

2）豆腐切细条，葱切段，姜、香菇、冬笋切片，豌豆煮一会儿备用。

3）锅中热油，将冬笋炒至软备用。将蘑菇炒至水出后放在一边。

4）放入油锅，放入香姜、葱，扔掉，加入虾仁翻炒，加料酒。

5）待虾变色后，加入上述材料和剩下的蛋黄，加半碗水，盖上锅盖煮5分钟，加盐调味。

特点： 美观，色泽美丽，营养丰富，是冬季家庭菜肴。

冷冻豆腐、土豆、蘑菇和肉片烹饪

材料：冻豆腐2片，胡萝卜50克，土豆100克，白菜100克，蘑菇100克，肉片200克。

辅料：盐、葱、姜适量，精制油适量。

实践：

1）将洗净的胡萝卜、土豆、蘑菇用手撕成小块。肉片中加入玉米淀粉和料酒，搅拌均匀，备用。

2）将冻豆腐放入温水中融化，用手将水分挤出，使其呈多孔海绵状。

3）将胡萝卜片放入油锅中煎至软，捞出。将土豆放入油锅中煎至变色后取出。

4）锅中加入油，放入葱、姜、肉片，取出备用件。

5) 将卷心菜放入油锅中炒香。待软后，将上述材料放入锅中，加入一大碗热水，盖上锅盖煮10分钟。待香气四溢后，盖上白菜，加入适量盐。

特点：食物种类丰富，味道鲜美，营养丰富，提供更多优质蛋白质和维生素。

芽菜冬笋肉丝炒年糕

材料：肉丝200克，冬笋1个，豆芽300克，年糕250克。

辅助材料：酱油、盐、糖、葱、酒、精炼油。

实践：

1）冬笋、豆芽洗净切丝，切成饼，肉丝与料酒、生粉拌匀。

2）放入油锅，加入葱、姜炒香，然后取出，待油温下降后关火点火，加入肉丝，滑开。

3）冬笋、豆芽炒至菜软后捞出。把软薄饼片也煎一下。

4）将黄芽、蔬菜、冬笋、肉丝放入锅中，加入饼，加水煮7、8分钟。打开盖子后，加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。

特点： 咸鲜可口，营养丰富，香浓可口。