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孩子为什么不能只吃水果而不吃蔬菜?

2024-02-24 10:01:28胎教常识点击:69

水果一般含有葡萄糖、果糖和有机酸。酸甜可口,小孩子都喜欢吃。还有一些含有维生素C等营养成分的蔬菜、水果,味道并不鲜美,很多孩子不喜欢吃。有家长问水果可以代替蔬菜吗?答案是不!为什么?人们不能不吃蔬菜,而且应该多吃,因为蔬菜含有比普通水果更多的矿物质盐(如钙、磷、钾等);新鲜蔬菜还含有比水果多几倍的维生素,如维生素C和胡萝卜素。例如,新鲜蔬菜平均含有20毫克/100克维生素C,而苹果、梨等普通水果一般只含有几毫克,相差10倍左右!水果中膳食纤维的含量也比蔬菜中少得多。蔬菜可以生吃,也可以炒着吃,而且可以吃很多。水果一般都是生吃的,所以不能吃很多。多吃蔬菜可以预防便秘,并已被证明可以预防癌症,尤其是结肠癌。

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