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如何巧妙地烹饪营养美味的木耳汤?你知道如何让木耳汤更加美味吗?

2024-02-23 22:18:27孕期问题点击:139

工艺:煮沸

口味: 咸鲜

类别:幼儿食谱、健脾开胃、小儿厌食调理、学龄前儿童食谱、学龄儿童食谱、营养不良调理

材料:木耳(干)25克、猪肉(瘦肉)15克、韭菜25克

调料:盐10克,味精4克,淀粉(豌豆)3克,各适量

工艺

1、干木耳用温水泡软,放入碗中。加入1克细盐和水淀粉。韭菜摘洗干净,切成3.3厘米长的段。

2、汤锅置旺火上,加入清汤1000克,将木耳煮沸,然后加入肉片略煮片刻。肉片煮熟后,加入细盐、味精、香葱,起锅盛入汤碗中。

怎么吃

清新爽口,色泽靓丽,增进食欲。

食谱营养

木耳(干):黑木耳的铁含量极其丰富。因此,经常吃木耳可以补血养颜,使皮肤红润、容光焕发,并能防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K,可以减少血栓。防止血栓的发生,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可以吸收、浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质并排出助孕,从而达到清理肠胃的目的,对于解决胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的功能。黑木耳含有抗肿瘤活性物质,可增强人体免疫力。经常食用可以预防和抗癌。

猪肉(瘦肉):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,可改善缺铁性贫血;能补肾、养血、滋阴润燥。与猪肉其他部位相比,猪精肉富含优质蛋白质,且脂肪和胆固醇含量较少。一般人群可以适量食用。

韭菜:韭菜味辛、温,能补阳。它们含有一定量的锌,能温补肝肾。因此,它们在药典中被称为“芪阳草”,可与现在的“伟哥”相媲美。另外,韭菜含有挥发性精油和含硫化合物,可以促进食欲、降低血脂,对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效,含硫化合物还具有一定的杀菌、抗炎作用。韭菜含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还能将消化道中的毛发、碎石、金属屑甚至针头助孕裹起来,随粪便排出助孕。它们也被称为“肠道清洁草”。同时还具有温中行气、散血解毒、保暖、健胃等功效。

克服的秘诀

木耳(干) : 木耳不得与田螺、野鸡、野鸭同食。

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