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巴氏鲜奶直接喝还是加热喝(巴氏鲜奶怎么喝)

2024-01-23 05:10:39输卵管问题点击:150

冷藏过的巴氏鲜奶建议直接给宝宝喝,因为巴氏鲜奶采用的是巴氏杀菌法,对生牛奶进行杀菌而成的奶制品,能够最大程度上保留鲜奶中的营养成分和风味物质,因此饮用巴氏鲜奶时建议采取直接饮用的方式,而不是加热喝,但如果不喜欢喝冷的话,也是可以加热喝的,但是不要使用高温煮沸的方法加热,否则营养价值会下降。

由于巴氏鲜奶已经经过热杀菌加工处理,所以无需再次加热煮沸,可以直接饮用,若不是喜食热饮等情况,建议不要进行加热处理,但巴氏鲜奶也是可以加热的,并不是说就一定不能加热,不过大家在加热的时候不建议在高温下煮沸加热,而是用温水隔水加热。

这是因为巴氏鲜奶中的营养以及活性物质较为敏感和不耐热,当巴氏鲜奶加热到100℃以上时,奶中的乳糖便会焦化,同时分解为乳酸、甲酸,而加热后的巴氏鲜奶,营养价值会相对加热前下降,尤其是高温久煮时,其中的钙会随蛋白质变性而出现沉淀,同时其中的维生素也会受到一定的破坏和损失。

温馨提示:综上所述,冷藏过的巴氏鲜奶还是直接喝比较好,不过小孩子的肠胃是比较的脆弱,所以还是建议加热后在给宝宝喝吧,但是家长们一定要切记不要用沸水加热哦,用温水隔水加热就好了。

(原标题:冷藏过的巴氏鲜奶直接给宝宝喝还是先加热?)

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