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3岁以内的孩子是否应该慎重食用3种豆子?

2024-02-22 02:49:36产后饮食点击:92

虽然毛豆、蚕豆、豌豆都含有丰富的蛋白质,但营养专家提醒孩子吃这三类豆类要小心,尤其是3岁以下的孩子。

新鲜豆类含有皂甙、皂甙、胰蛋白酶移植物和血栓素等有毒植物化学物质。如果这些植物化学物质在烹调过程中没有被完全破坏,人体摄入后会破坏红细胞,扰乱造血功能。

因此,家长在加工这三种豆子时,一定要采用煮的方式,才能轻松地将食物从里到外彻底加工。经过炒的加工出来的食物虽然外面已经熟了,但是里面还是会有一些未熟的部分。

另外,年龄太小的孩子如果吃豆类食品,不易消化,引起腹胀等不适。家长也需要注意。

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