大家知道清炖黑鱼汤的家常做法是什么吗？求教程分享

2023-05-24 21:51:51孕妇食谱点击：83

清炖黑鱼汤的家常做法是将准备好的黑鱼打理干净，然后切成块状，加入葱、姜、料酒一下，然后放入锅中煎一下，加入开水进行炖煮，起锅齐纳加入盐和鸡精，最后撒上葱花就可以了。黑鱼汤中含有磷、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养素，营养丰富，适合大多数人食用。

清炖黑鱼汤的家常做法

1.先准备一条黑鱼，切成块状，清洗干净，然后用料酒、葱、姜腌制几分钟；

2.锅内加入适量的植物油，把腌制好的鱼放进去煎至两面金黄。煎的时候一定要等到油热后，这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上；

3.两面煎好后，加如一些米醋、料酒、一点糖，加入开水，没过鱼，小火慢炖；

4.炖煮5分钟左右放入适量的食用盐，然后慢炖，炖好后加入香菜和味精即可。

需要注意的是，黑鱼属于淡水鱼，属于寒性食物，不建议大家多吃，不然可能会引起宫寒痛经的现象，更不能在经期食用。