2024-03-03 15:53:13二胎政策点击:81
黑鱼富含蛋白质等多种营养成分,具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血以及促进伤口愈合的功效,是产妇滋补身体的上好食材,那么有利于产妇术后恢复的黑鱼汤做法有以下几种,你可以参考一下。
1、清炖黑鱼汤
材料:黑鱼500g、瘦肉200g、红枣适量、新会陈皮适量、盐适量。
做法:
1、红枣泡洗干净,去核,陈皮泡水洗净;
2、瘦肉冷水下锅焯好洗净备用;
3、黑鱼让商家处理干净,拿回来后再洗净切两段;
4、把水煮至八成热,然后下黑鱼煮一下,以去掉粘液;
5、黑鱼过清水再次洗净,然后入炖盅;
6、把瘦肉,红枣和陈皮也入锅,加入约八成满的开水,按电子炖盅的说明在外围也加入适量开水;
7、盖好盖子,炖约三小时,加盐调味即可。
2、豆腐黑鱼汤
材料:黑鱼600g、豆腐1块、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。
做法:
1、黑鱼去鳞、去鳃、去肚、洗净、切厚片;
2、豆腐切块,用开水烫一下捞出;
3、锅里油热,放下姜丝,鱼块煸炒;
4、至鱼块转色,加料酒去腥;
5、加适量清水,加几滴醋,大火煮开;
6、转中火煮15分钟,放下豆腐,大火煮开5分钟;
7、加盐、胡椒粉、葱花、鸡精即可。
3、山药黑鱼汤
材料:黑鱼1条、山药1000g、油适量、盐适量、猪油适量、姜适量、大葱适量、小葱适量、花椒适量。
做法:
1、将山药去皮后切成滚刀块, 黑鱼洗净沥干,准备好其他材料;
2、锅中放入适量的油, 再加入一勺猪油,放入姜片、葱段和花椒爆香,再将所有的香料捞起;
3、将黑鱼片码放好煎制一下,煎好一面后用筷子翻面也煎一下,反面煎好后倒入适量的开水;
4、下入准备好的山药块,将刚捞起的姜片和葱段再放入其中;
5、大火烧开后, 盖上盖, 转为小火三十分钟;
6、炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
结论:产妇在术后适当的喝黑鱼汤,可以有利于产后子宫的恢复,也有利于促进乳汁的分泌,另外,在选择黑鱼的时候需要注意尽量选择优质的黑鱼,一定要看清黑鱼的眼睛是否突起,腮是否紧闭,尽量选择有活力的黑鱼,最好考虑选择野生的黑鱼,因为这些黑鱼的营养成分更加丰富,价值也比较高。
(原标题:有利于产妇术后恢复的黑鱼汤做法是怎样的?)
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