孕妇应当吃多少海带才能获得足够的营养？

由全国多位知名妇产科医生、营养学权威专家，助孕括全国爱心系列活动主办方及其他企业机构共同撰写的《种子工程教育知识手册》建议，孕妇应确保：他们在怀孕期间每周吃1-2次。海带。

海带含有碘、钙、磷、硒等人体必需的营养物质。钙含量是牛奶的10倍，磷含量比所有蔬菜都高。海带还富含胡萝卜素、维生素B21等维生素。具有美容头发、预防肥胖、高血压、水肿、心肌梗塞等功能，故有“长寿菜”之称。

海带不仅是孕妇理想的补碘食品，也是促进婴儿大脑发育的良好食品。这是因为孕妇缺碘会影响体内甲状腺激素的产生。如果胎儿不能获得必需的甲状腺激素，就会导致大脑发育不良、智力低下。即使出生后提供足够的碘，先天性智力障碍也无法得到纠正。

孕妇吃海带比较合适的方法是与肉、骨头或贝类一起煮汤，炒海带丝袜、海带和虾，或者与黑豆和大米一起煮粥。搭配凉菜也是不错的选择。

用海带做汤时要特别注意。海带要稍后放入，不要盖盖子。只需煮五分钟即可。炒海带之前，比较好将清洗干净的新鲜海带放在沸水中焯一下，这样炒出来的菜会更加酥脆可口。

专家提醒，海带性寒，因此对于孕妇来说，炒菜时一定要加入一些热姜水、蒜末等，而且不宜加太多油。