辅食制作误区,辅食制作原则

辅食制作误区

误区一：煲粥喜欢用骨头汤

解析：骨头汤、骨头粥营养丰富，含钙量高，对于学步期的宝宝来说大有裨益。但用骨头煮汤煮粥，骨头中的营养进入粥中的只有10%左右，因此要将汤渣一起吃，才能吸收到更多的营养。而且骨头含铅多、难去除，对宝宝身体会有不良影响。因此妈妈应该给宝宝多吃一些肉类的食品，包括鱼、虾等，方能补充更为丰富的营养。

误区二：让宝宝长期吃自制米糊

解析：有些妈妈担心食物安全问题，喜欢自己动手研磨米粉来做米糊给宝宝吃，宝宝偶尔食用没有问题，但自制的米粉中营养含量较市面上出售的婴儿米粉少。建议妈妈根据宝宝的发育特点来挑选米粉、米糊，让宝宝吃得健康、吃得营养。

误区三：用菜汁果汁代替白开水给宝宝喝

解析：很多妈妈觉得菜汁果汁营养更丰富，口味更好，于是用果汁和菜汁来代替白开水给宝宝喝。其实这些汁水容易残留在宝宝口腔内，给细菌提供了良好的滋生环境。因此，白开水才是宝宝最好的饮料，建议用白开水给宝宝补水。另外，在宝宝吃完辅食后，还要注意用白开水漱口以清洁口腔。

辅食制作原则

1、从少量到多量：

每次给宝宝添加新的辅食时，一天只最好喂一次而且量不要大，比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个（为预防宝宝过敏，蛋黄建议8个月后再添加），三四天后宝宝没有什么不良反应而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠安稳再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。

2、从细小到粗大

宝宝的食物的颗粒要细小，这不仅能锻炼宝宝的吞咽能力，为以后逐步过渡到固体食物打下基础，也让宝宝熟悉了各种食物的天然味道，从而养成不偏食、不挑食的好习惯。另外，在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可以把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长并锻炼宝宝的咀嚼能力。

相信很多妈妈会问哪些食物更有利于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力，其实面条就是一种不错的选择。但普通的面条并不适合宝宝食用，因为普通的面条可能会添加食盐、色素、乳化剂等，宝宝肠胃还比较脆弱，暂时负担不了这些添加剂。建议妈妈选择用100%小麦粉特制的、不添加食盐、不添加防腐剂的宝宝面，这类由低筋面粉制成的面条，容易煮熟，不会增加宝宝肝脏负担，而且面条本身更柔软细滑，宝宝食用后也更好消化。

3、从稀疏到粘稠

在辅食种类上，妈妈们应该根据宝宝消化道的发育情况及牙齿的生长情况逐渐过渡，即从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉，这样宝宝才能更好地吸收营养，避免产生消化不良的现象。

4、少盐不甜忌油腻

有的家长常常会依自己的口味来喂养宝宝，按照成人的饮食习惯在宝宝的饭菜中加过量的盐或糖，这样做是十分不对的。尤其是一岁以前的宝宝，饮食最好不要添加食盐，另外，过多甜食的摄入也会增加宝宝胃肠道的饱胀感从而降低食欲，而且过多的糖分可变为脂肪被储存在体内，可能导致宝宝出现肥胖症。