下奶鸡汤是用公鸡好还是老母鸡好？

下奶鸡汤一般都是采用的是老母鸡，老母鸡不仅下奶的效果很明显，而且其中的营养成分更是可以帮助产妇身体进行恢复的。产后使用老母鸡汤食疗是可以起到下奶、催奶的作用的，因为生产后女性的身体状况是比较差，容易出现气血两虚的现象，通过用老鸡汤能够补充丰富的蛋白质，还可以改善贫血的症状，从而促进乳汁的分泌。然后在里面加点一些下奶的中药材可以说效果是很明显的。

下奶鸡汤的做法

产妇的鸡汤可以那买来的土鸡进行清洗干净以后，用清水放在锅里面进行炖煮，撇掉表面的浮油稍微放一点食盐这样都可以起到一个下奶、催奶作用。

1. 1. 首先就先准备好食材，准备好一只老母鸡、枸杞、通草、红枣等食材，可以根据自己的实际情况准备；
2. 2. 把鸡洗净，切成小块。接着把通草清理干净并切成两段，枸杞红枣等食材洗干净备用；
3. 3. 将清水加入深汤锅中煮沸，将鸡肉焯一下以除去血液，然后捞起并冲洗干；
4. 4. 依次倒入鸡肉、通草、枸杞、红枣以及一定量的清水；
5. 5. 将大火煮沸，盖上盖子，将小火煮沸1.5小时左右，直到汤看起来很稠，然后加入一些盐就可以了。

这就是下奶鸡汤的做法，鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸(脂肪酸不饱和程度愈高,营养价值也愈高)，能为产妇提供营养补给，从而可以增加乳汁的分泌。

建议在产妇的饮食方面可以根据产妇的口味和具体的身体情况来进行做一个营养餐，如果是想吃一些富含营养的汤类，可以买一些柴鸡、土鸡等老母鸡来进行炖汤喝，在炖汤的同时可以少量的放一些胡萝卜、白萝卜还有一些就是土豆、山药，这样不仅可以改掉单一的饮食模式还可以更好的吸收营养。注意在做营养餐的时候要适量的放食盐，可以减少一些花椒大料的使用。