上海女性长期素食会影响试管婴儿出生率吗？如何平衡素食饮食与生育健康？

现在的很多女性为了保持魔鬼的身材都开始做素食主义者，作为对瘦身的考虑，想通过不吃肉减肥。但是殊不知，不吃肉会导致身体营养的缺失而影响到怀孕。那么，不吃肉对试管婴儿受孕有影响吗?是如何影响的呢?

有人认为不吃肉反而能更健康，但也有人说，如果长期不吃肉除了会“面如菜色”外，还可能影响女性正常的怀孕生育。这是真的吗?长期不吃肉可导致蛋白质和维生素B12缺乏，根据MHTC医学研究表明：肉类是蛋白质的主要来源，如果长期不吃肉又没有注重营养补充，显而易见的是很容易会出现蛋白质缺乏的情况。蛋白质是人体必需的三大营养素之一，也是人体细胞的重要组成成分。如果出现蛋白质缺乏，首先会有疲劳乏力、水肿等的症状，随后可能会出现免疫力下降、骨质疏松等的情况出现。

如果不吃肉又不想出现蛋白质缺乏，不妨多吃些鸡蛋多喝些牛奶补充蛋白质。此外，豆制品也富含蛋白质，和主食(米面)同时食用可以起到很好的蛋白质互补作用。

众所周知，长期不吃肉除了容易导致蛋白质缺乏外，维生素B12也容易出现不足，因为维生素B12几乎只存在动物性食物中，维生素B12缺乏会引起神经损伤，而且会影响叶酸维持造血功能。在肉类以外，只有乳制品和蛋类含有少量维生素B12，如果实在不吃肉，可通过片剂的方式定期补充。

由此可知，准妈妈全然素食的饮食结构，一定会对试管婴儿有影响。

长期吃素也可能影响到女性排卵期的常态，从而影响到排卵期的受精。健康的排卵期是试管婴儿必不可少的，而营养不良会影响女性生殖系统，使排卵期难以达到规律，从而影响试管婴儿。

另外，长期吃素也可能影响到精子的健康，从而影响到未来孩子的健康。精子的形态、功能和变态都直接影响到能否受精，某些维生素和矿物质是精子的重要组成成分，如果男性缺乏这些元素，也会直接影响到受精。

所以，长期吃素对于能否成功试管婴儿有一定的影响，应该合理调整膳食，从而让营养更加均衡，确保健康的受孕。

除此之外，研究发现：孕妇长期吃素后，其卵子质量会受到影响，从而影响试管婴儿的出生率。

一项2014年的研究显示，孕妇的膳食中蛋白质含量少于15%可导致其卵子质量受到影响，从而影响试管婴儿出生率。此外，瑞典一项试验显示，经常食用动物形式的蛋白质可增加卵子的质量，从而帮助试管婴儿的出生。

美国营养学家MARK JAMES指出: 孕妇缺乏某些微量营养素尤其是钙和维生素B12，可能会影响试管婴儿的出生率。这是因为这些营养素对于卵子的发育和健康是至关重要的。因此，孕妇处于素食的话，最好要吃一些补充剂以补充能够影响卵子质量的微量营养素，以免影响试管婴儿的出生率。

当然，健康饮食如何影响试管婴儿出生率仍需要更多研究。但安全起见，孕妇们处于素食的话，最好要确保膳食中蛋白质含量较高，同时补充相应的微量营养素。