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九江地区有哪些私立的机构可以做试管技术?腐乳的功效作用和营养价值，腐乳的适宜和禁忌注意事项，豆腐乳由豆腐发酵而成，富含维生素B2、维生素B1、尼克酸、钙、磷等矿物质元素，具有开胃消食、降胆固醇等作用。

腐乳的功效和作用

功效作用

1.开胃消食 腐乳富含植物蛋白。发酵后，蛋白质分解成各种氨基酸，产生酵母等物质，有助于人体消化，增进食欲。

2.降低胆固醇 腐乳中几乎不含胆固醇，含有不饱和脂肪酸，有利于尽快排出体内多余的胆固醇，起到降低胆固醇的作用。

营养价值

腐乳蛋白含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。此外，腐乳还含有钙、磷等矿物质。

腐乳不仅营养丰富，还含有大豆异黄酮、大豆皂苷等生理活性物质。

吃鸡蛋的五大误区

农家鸡蛋更有营养。真正的农家鸡蛋(土鸡蛋)可能更好吃一些。但试验表明，农家鸡蛋的单个营养成分含量并不比普通鸡蛋高。此外，土鸡产蛋环境的卫生条件没有得到很好的控制，鸡蛋更容易受到粪便的污染;

蛋黄越黄，营养越好。蛋黄的颜色与所含的各种色素有关，其中一些色素，如胡萝卜素，确实具有营养价值。然而，现有技术可以轻易地加深蛋黄的颜色，这不仅与营养无关，还会带来安全隐患;

煮鸡蛋的时间越长越好。吃鸡蛋的状态是蛋白已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动状态。这样可以确保消化和吸收率，避免营养流失;

生鸡蛋更有营养。生吃鸡蛋会影响生物素(一种 B 族维生素)的吸收，虽然偶尔吃生鸡蛋不会导致生物素缺乏症，但生鸡蛋容易受到细菌感染。

吃鸡蛋除了这五大误区之外，那么还有很多的误区点，但是吃鸡蛋其实很简单，水煮开煮10分钟然后就可以食用了，而且平时可以吃鸡蛋醪糟饺子，除了吃鸡蛋之外，好处就不用多说了，如果是喜欢吃鸡蛋的话，那么自然在营养方面是不会少的。

注意事项

不宜同食

1.蜂蜜对于脾胃虚弱或消化不良的人，两者不能一起吃，否则会导致腹泻。

适宜和禁忌

适宜：纳食不香者 腐乳具有开胃消食调中的功效，适合纳食不香者食用。

禁忌：高血压、痛风、肾病患者 腐乳含盐量和嘌呤含量普遍较高，高血压、痛风、肾病患者应少吃或不吃，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

腐乳可以帮助人体消化，增进食欲，但孕妇应少吃，腐乳含盐量高，如果孕期摄入过多的盐，很容易导致水肿或妊娠高血压。

婴幼儿应谨慎食用。

腐乳作为一种发酵食品，含盐量过高，会对婴幼儿的智力发育产生一定的影响。

腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫化合物。如果吃太多腐乳，会对人体产生不良影响，影响健康。