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2024赠你酱香饼的正宗做法,你知道怎么做才能让酱香饼正宗又好吃吗?

2024-04-25 03:31:04生男生女点击:131

相信很多人都吃过酱香煎饼。这是很多人都喜欢吃的煎饼。其口感酥脆、浓郁,深受男女老少的喜爱。那么,怎样才能做出正宗美味的酱香煎饼呢? 2024年,这篇文章给大家带来酱味煎饼的正宗制作方法。让我们一起来详细了解一下吧。

酱香煎饼的正宗做法

1.自制酱香煎饼

配料:面粉、温水、豆瓣酱、蒜泥、番茄酱、糖、葱、芝麻、花椒面、油、大料、花椒。

方法:300克面粉中加入150克温水揉成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。锅中放油,加入花椒、大料,炒香,只去油。依次将豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱炒香。加入糖和芝麻,翻炒,加半碗水,煮一会儿。将醒面分成三份,擀成长方形,撒上花椒面,均匀地涂上油。从上、下、左、右进行8 次切割。将左侧向中间折叠,右侧向中间折叠,中间向顶部折叠。将图片一张一张地折叠起来,然后合上。擀成比锅稍大的薄饼。锅里放油,将蛋糕放入自然折叠,将两面煎至金黄色。烤的时候多加点煎饼,可以让煎饼变得酥脆。将烤好的饼放在案板上,趁热刷上准备好的酱汁,撒上芝麻和葱花。切成小块并装盘。

2.简单酱煎饼

配料: 面粉、温水、油、酱料、芝麻、葱。

方法:将500克面粉倒入盆中,一半用开水混合,另一半用冷水混合。然后将面条放在一起,和成光滑的面团。盖上保鲜膜,烘烤30 分钟。只要简单地揉面团即可,不要用太大的力。 500克面粉可做四个饼,分成两半,擀成圆盘,抹上食用油,用刀划圈。剪完后像这样折叠起来。用面助孕盖住比较后一块。压平醒十分钟。如果你不醒来,它很容易就会缩回去,打滚。将电饼铛预热。擀好的圆饼表面淋上一层色拉油,电饼铛底部涂油,然后将饼放在电饼铛上,将两面烤至金黄色。然后淋上一层秘制辣酱,撒上葱花和适量熟芝麻即可上桌。

酱料: 郫县豆瓣酱100克,甜面酱20克,六月豆瓣酱20克,蒜蓉辣椒酱20克,白棉花糖10克,鸡粉6克,十三香粉3克,味精3克,花椒粉3克,孜然粉3克。将所有材料倒入容器中,容器中倒入适量的水,搅拌均匀。

总结:

以上就是如何做出正宗美味的酱香煎饼呢? 2024给你酱味煎饼正宗食谱的全部内容。综上所述,想要做出正宗美味的酱香煎饼,需要掌握一定的技巧。上面分享的酱香煎饼的正宗做法,你可以尝试一下。

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