铁观音是属于哪种茶？通过了解铁观音的起源与发展，你就能找到答案了吗？

现代人有喝茶的习惯。茶饮料也是世界三大饮料之一，拥有非常广泛的受众。茶的种类很多，铁观音茶受到很多人的喜爱。那么，铁观音属于什么茶呢？看完铁观音的起源和发展你就知道了。让我们一起来了解清楚吧。

铁观音属于什么茶类？

1、铁观音属于乌龙茶，属于半发酵茶。是国内十大名茶之一，主产于福建安溪。铁观音不仅是茶的名称，也是茶树品种的名称。铁观音具有独特的“观音神韵”，芳香浓郁，淡雅。成品茶颗粒饱满，圆润厚实，具有天然的兰花香气，滋味醇厚，香气持久，素有“七泡更香”之称。铁观音采摘小孔鲜叶，经过杀青、晒青、抖青、炒制、揉捻、裹助孕、干燥等十多道工序加工而成。铁观音是比较好的乌龙茶。成品茶外观紧实饱满，既有红茶的甘甜，又有绿茶的清香。冲泡出来的茶具有“青茎、青腹、红边”的特点。茶汤味道醇厚甘甜。饮后，清香萦绕齿颊，甘甜萦绕喉底。铁观音按发酵程度和制作工艺分为淡香型、浓香型和老香型三种。

二、铁观音的起源与发展

铁观音名称的由来主要有两个：“王朔”和“卫朔”。事实上，王、韦之间的“纠纷”并没有在当地造成两家人之间的隔阂。如今，魏殷铁观音家族第九代传人魏跃德、王士让家族第十三代传人王文利，都是国家级非物质文化遗产铁观音制作技艺的代表性传承人，安溪铁观音也被评为国家级非物质文化遗产。在诸王与魏国的纷争中得以延续。

《王说》记载：清朝乾隆年间，安溪西平有一个官员，名叫王士让。他喜欢种植奇花异草。有一次，他走路时发现了一棵奇怪的茶树，就把它移植到了家里。南轩茶园内。经过几年的培育，茶树已枝繁叶茂，泡出的茶更加香醇。随后，王士让被召入京，会见了礼部侍郎方苞，并奉茶给他。方苞非常喜欢这种茶，就送到了内廷。乾隆喝了之后也非常喜欢。因此，茶的外观颜色深、浓、重如铁。其茶味、香、形俱美，犹如观世音菩萨，故名“铁观音”。

《卫说》记载：清朝雍正年间，安溪西平有一个茶农，名叫卫殷。因为信仰观音，他每天早上都会给观音像敬茶，几十年来一直如此。一天晚上，魏因梦见溪边的岩石缝里发现了一棵茶树。茶树的香气令人着迷。魏因被香味吸引了。正当他准备去摘的时候，他突然惊醒了。第二天，魏因根据梦中的场景寻找过去。果然，他在岩石中发现了一棵茶树。他把茶树移植到家里，培育新茶。魏因认为，他发现此茶是因为观音在梦中向他询问，因此将其命名为“铁观音”。

总结：

以上就是铁观音属于什么茶类？看完了铁观音的起源和发展，你就会对它了如指掌了。综上所述，铁观音属于乌龙茶，属于半发酵茶。其主要产地为福建安溪。铁观音的起源和发展伴随着历史传说，也因历史传说而发扬光大。