哪些蔬菜含钾比较高？吃了会让人更精神吗？

当身体大量出汗时，体内的电解质也会流失，尤其是钾。钾是人体必需的矿物质之一。它可以帮助扩张血管，促进钠离子的排泄，降低血压，保护心脑，所以一定要适当补充钾。我们来看看含钾量比较高的十大蔬菜。

十大含钾高的蔬菜

1. 银耳

银耳富含钾，含量为1588毫克/100克。银耳还富含膳食纤维和碳水化合物。适量食用对身体有一定的营养价值。

2. 豌豆

豌豆营养丰富，蛋白质含量较高，在植物中是比较高的。它还含有丰富的钙、钾等矿物质元素，可以为身体提供相应的营养物质。

3.土豆

土豆的钾含量高，钠含量低。每100克土豆中钾含量约为342毫克，维生素C是苹果的10倍。它具有食物和蔬菜的营养特性。

4、油菜籽

油菜籽被誉为十大高钾蔬菜之一。常说的“小油菜，大豆腐，餐桌上的宝贝”一点也不错。便宜又营养，两者结合起来清爽可口。

5. 蘑菇

蘑菇富含钾，每100克蘑菇含钾3106毫克。除了钾以外，蘑菇还含有硒。平时吃一些蘑菇可以强身健体。

6.菠菜

菠菜含有铁、钙等矿物质元素，以及多种维生素。每100克菠菜含钾497毫克，可冷食、炒食或做汤。美味又营养。吃菠菜时一定要焯一下，以去除多余的草酸。

7. 头部

卷心菜的钾含量也很高，尤其是维生素含量很高。如果经常食用，可以帮助我们清热、增进食欲、预防感冒，并起到抗衰老、防辐射的作用。

8. 苦瓜

苦瓜是一种非常适合夏季食用的蔬菜。它不仅具有清热解暑的功效，而且还含有大量的钾，对身体大有裨益。

9. 毛豆

大豆是常见的豆科植物之一，蛋白质含量较高，也是高钾食品之一。因此，建议大家在炎热的夏季多吃黄豆来补充钾。

10.海藻

海藻是各类果蔬中钾含量比较高的，钠的含量也非常丰富，特别是海藻，每100克含钾1640毫克。在人体内，钾通常与钠共同作用，维持正常的肌肉活动，调节细胞内外的渗透压和水平衡，防止体液过度流失。

概括

含钾量高的蔬菜有玉米、黄豆芽、瘦猪肉、羊肉、香蕉等。黄豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充身体所需的营养，还具有清热明目的功效。一定要适量食用。过量食用含钾高的食物很容易导致心脏跳动过慢。