哪些食物容易导致乳腺癌？

比较新统计数据显示，乳腺癌已成为年轻女性健康的杀手。北京乳腺癌发病率达到每10万人49例，约2000人中就有1例，远高于全国平均水平。人们不禁要问：乳腺癌高发的原因是什么？

癌症的常见原因基本上是遗传、环境和心理共同作用的结果。遗传因素是我们与生俱来的各种品质。这些与生俱来的品质就像我们的助孕、外貌、身高、体重等，至少在比较近我们无法改变它们。然而，环境和心理因素可以通过改变生活方式来克服。

国内民间有说法，病从口入。乳房不是消化器官，乳腺癌的发生似乎与饮食因素没有直接关系。然而研究发现，除了遗传因素外，高脂饮食、肥胖、电离辐射是引发乳腺癌的重要因素。雌激素与乳腺癌的发生密切相关。乳腺组织是雌激素的靶组织。体内雌激素水平过高，雌激素和孕激素平衡失衡，会导致乳腺癌的发生。

我们日常的食物必须助孕括肉、蛋、奶。我们也经常去各种洋快餐店吃炸鸡和汉堡。如今，许多食物被检测出含有雌激素和类雌激素成分。换句话说，我们每天都在不知不觉中消耗这些雌激素成分。

这些雌激素成分随食物进入我们的消化道，通过肠道吸收，并进入血液。然后它通过血液循环输送到全身，助孕括乳房组织。大量雌激素进入乳腺组织会引起乳腺组织的各种反应，助孕括乳腺组织增生。比较终，乳腺癌是可能的。这就是癌症通过口腔进入的地方。

乳腺癌的另一个危险因素是肥胖。科学家研究证明，脂肪组织可以分泌雌激素。因此，肥胖者的雌激素水平高于正常体重的人。肥胖与饮食的关系不言而喻，“癌从口入”。高脂肪饮食也是乳腺癌的危险因素。因此，成年女性从预防乳腺癌的角度也应该减少脂肪的摄入。

总之，现代女性想要远离乳腺癌，除了避免长期精神紧张、情绪波动、睡眠不足等危险因素外，还应避免在饮食中食用致癌的危险成分。希望每个人都能拥有美丽健康的生活！

特别注意： 有乳腺癌或乳腺癌家族史的女性应避免食用含有雌激素的食物，如鸡肉、西洋参、蜂王浆、胎盘、花粉、甲鱼、鳗鱼等。