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如何制作自制蛋挞液?请分享一个简单的做法。

2024-05-02 12:11:35婴儿饮食点击:82

蛋挞是很多人都喜欢吃的食物,无论男女老少。不过,外面买的蛋挞有时并不能保证产品的质量,所以自制的蛋挞是一个不错的选择。那么,如何自制蛋挞液呢?本文将与大家分享一种自制蛋挞液的简单方法。让我们一起来了解一下吧。

自制蛋挞液的简单做法

1.自制蛋挞液

材料:蛋黄1个,牛奶200ml,炼乳1勺,吉士粉适量,糖2勺。

方法:取牛奶,取炼乳,将牛奶倒入锅中,然后加入炼乳和糖。用小火将原料煮沸,煮时搅拌。煮熟后,放入杯子中完全冷却。取一个蛋黄,加入蛋黄,搅拌均匀。取吉士粉,加入吉士粉,搅拌均匀。过滤一下。

2.自制蛋挞液

材料:淡奶油90克,牛奶70克,蛋黄2个,细砂糖40克,低筋面粉7.5克,炼乳适量。

方法: 提前将蛋清和蛋黄分离,准备两个蛋黄备用。将牛奶和奶油倒入锅中,在炉子上加热,然后倒入细砂糖。在牛奶壶中加热混合物。然后用打蛋器搅拌均匀,使糖溶解。筛入过筛的低筋面粉。也可以根据个人口味添加炼乳。用搅拌机充分混合并远离火源。将蛋黄一一加入,搅拌均匀。将混合好的蛋黄糊过筛到量杯中。杯子里的蛋挞液量可以轻松放入蛋挞模具中。倒入蛋挞液之前可以放一些红豆或者黄桃。挞模不要装得太满,以免烤的时候漏出来。只需将其填充到78% 即可。

总结:

以上就是自制蛋挞液的制作方法?这就是自制蛋挞液的简单配方。综上所述,自制蛋挞液的做法有很多种,大家可以根据自己的口味和喜好来选择。

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