有钱没钱，平时要多吃的是哪十种蔬菜，以补充叶酸比较快？

叶酸是人体不可缺少的物质，对人体健康非常重要。叶酸可以预防贫血、增强记忆力、软化血管、提高免疫力。很多蔬菜都含有丰富的叶酸，所以人体可以从蔬菜中获取足够的叶酸，补充充足的叶酸不会对人体产生任何影响。那么下面我就给大家介绍一下比较能补充叶酸比较快的十种蔬菜。不管富有与否，你每天都应该多吃一些。

补叶酸比较快的十种蔬菜

1.菠菜

每100克菠菜含叶酸294微克。菠菜味道好，价格实惠，含有丰富的维生素、膳食纤维、铁、钙等营养成分。但菠菜含有较多的草酸，容易影响钙离子的吸收。因此，菠菜比较好先焯一下再吃。

2. 秋葵

秋葵是世界上比较有营养的蔬菜之一，也是叶酸的良好来源，仅一颗煮熟的秋葵即可为您提供约103 微克叶酸。秋葵含有丰富的维生素和矿物质，可以清除整个消化道的有毒物质。也是近年来我国流行的保健蔬菜。

3.西兰花

每100克西兰花含有210微克叶酸。西兰花很容易消化，味道也很好。它还含有丰富的维生素、蛋白质、磷、铁等营养成分。经常吃西兰花可以补充各种营养物质，对身体非常有好处。

4、油菜籽

每100克油菜籽中含有170微克叶酸，可以促进新陈代谢，增强免疫力，防止上火。油菜籽还含有维生素、矿物质、钙、铁等营养成分，可以有效预防头晕、失眠的症状，同时避免怀孕期间因缺钙而引起的腿部抽筋。

5、菊花菊花

菊花又名艾草，属于菊科植物，具有天然香味。过去是皇宫专用蔬菜，故又称“皇帝菜”。每100克菊花中叶酸含量为114.3微克。除了叶酸含量高外，还富含维生素C和胡萝卜素。它也是一种高钾食品。

6.南瓜

南瓜是生活中很常见的食物。夏天吃它青翠爽口，秋天吃它松软香甜。是一种低糖常见蔬菜，营养价值很高。而南瓜中所含的叶酸为每100克267微克。日常饮食中可以多吃些南瓜，以增强身体的抵抗力。

7.蒜苗

蒜苗，又称青蒜，是幼嫩的蒜苗。若在阴暗处生长，呈蒜黄色，叶酸含量为90.9微克/100克。蒜苗除了含有丰富的维生素和膳食纤维外，还含有大量的天然抗菌成分大蒜素。

8. 大豆

大豆是常见的谷物，也是富含蛋白质的食物，叶酸含量为210.1微克/100克。大豆还富含钙和铁。黄豆芽中的维生素C在发芽后会成倍增加。

9. 韭菜

韭菜是春天的美味。立春至春分期间比较为嫩。叶酸含量为61.2微克/100克。韭菜含有一定量的硫磺，这也是韭菜辣味的主要来源。它们还含有丰富的膳食纤维，对滋润肠道有重要作用。

10.红苋菜

现在还不是吃苋菜的时候。六、七月份，苋菜营养丰富，是吃苋菜的比较佳时期。叶酸含量为419.8微克/100克。苋菜营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。

总结

以上就是“比较快补充叶酸的十种蔬菜，有钱没钱都应该多吃”的完整介绍。正常人只要在日常饮食中含有这些食物，一般不会缺乏叶酸。此外，猪肝、鸡肝、羊肝、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等肉类食品中叶酸含量也不低。有条件的话可以偶尔吃这些食物。