哪种蔬菜的降糖效果比较好？是否经常食用这七种蔬菜可以使血糖稳定？

众所周知，患上糖尿病后就不能随便吃饭。饮食控制非常重要。除了常规治疗之外，很多人都关心糖尿病患者在日常生活中吃什么样的食物来帮助降低血糖。我们来看看哪些蔬菜降血糖效果比较好。

什么蔬菜降糖效果比较好

1. 苦瓜

苦瓜性寒，味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂甙具有明显的降血糖作用，被称为“植物胰岛素”。

2. 胡萝卜

胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花青素。实验证明，胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃、捣碎、榨汁或作为食物。

3.洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物和多种氨基酸等洋葱风味物质。药用价值较高，能降低血脂、抑制血小板聚集、抗炎、平喘等，有良好的降血糖作用。

4、冬瓜

冬瓜含有大量的维生素C、膳食纤维、钙、钾，可以促进血液循环。而且冬瓜的钠含量较低，非常适合高血压患者食用。

5.番茄

西红柿中含有的番茄红素、维生素C、果酸等可以清除自由基，降低细胞膜上低密度脂蛋白胆固醇的含量，可以直接降低血脂。

6、大白菜

大白菜的营养价值很高，含有大量的维生素和蛋白质。吃白菜之所以能降低血糖，主要是因为它的膳食纤维，可以延缓食物消化，防止餐后血糖升高。此外，大白菜还是低血糖指数食物。

7.菠菜

菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，主要含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等，可为糖友补充多种营养成分。而且菠菜中含有类胰岛素物质，适合爱吃糖的人食用。更规律地饮食有助于控制血糖。

概括

可以降低血糖的蔬菜有很多种。一般来说，蔬菜膳食纤维丰富，糖分低，吃后有饱腹感，升糖指数低。可以降低血糖的蔬菜有很多种。魔芋是一种低热量、高纤维的蔬菜，分子量大，粘度高。能有效缓解人体肠道对外界葡萄糖的吸收利用，有效降低因葡萄糖吸收而引起的血糖升高。