全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别？为什么选择全脂牛奶和脱脂牛奶有何不同？

牛奶是我们家庭必需的优质蛋白质的主要来源。很多人，无论助孕，无论老少，都有每天喝牛奶的习惯，牛奶有很多好处。那么，全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别呢？本文将与您分享全脂牛奶和脱脂牛奶的区别。让我们一起来了解清楚吧。

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别？

(1)鲜奶中含有细菌，不能直接食用，只能经过灭菌处理后食用。这种灭菌后直接投放市场的牛奶称为全脂牛奶。全脂牛奶的脂肪含量为3%-4%。全脂牛奶通过加工技术去除脂肪，将脂肪含量降低到0.5%以下，这就是脱脂牛奶。低脂奶是在脱脂奶中添加适量的脂肪制成的。低档奶的脂肪含量为1.0%-1.5%。看到这里，我们大概就能明白，对于正常人来说，三种牛奶的脂肪含量并没有太大的区别。以每天2杯牛奶为例，全脂牛奶和脱脂牛奶的热量并没有太大区别。也许只是水果的微小差异。但营养差异却很大。

（二）全脂奶和脱脂奶的区别

1、脂肪含量不同

从名字就可以看出，两者的主要区别在于牛奶中的脂肪含量。不过，这些脂肪的摄入不会对体重产生很大的影响，但老年人更适合喝脱脂牛奶。

2、脂溶性维生素含量不同

牛奶中含有脂溶性维生素，其中维生素A和D含量较高。而且这些维生素可以很好的融入到脂肪中。如果脱脂，维生素也会被去除，所以营养就低了。

3、全脂牛奶具有抗癌作用

事实上，牛奶中的乳脂与其他食物中的脂肪不同。乳脂中含有丰富的CLA，这是一种非常有效的抗癌物质。如果经常饮用，可以起到一定的预防和抑制癌症的作用，并且可以清除已有的致癌物质，从而大大降低癌症的发病率，对预防乳腺癌尤其有效。如果从婴儿时期开始服用CLA，它可以终生保护身体。

总结：

以上就是全脂奶和脱脂奶的区别是什么？这就是全脂牛奶和脱脂牛奶之间的区别。综上所述，全脂奶和脱脂奶存在一定的差异，主要是脂肪含量上。当然，在加工工艺等方面也存在一定的差异。