孕妇怀孕期间是否可以食用羊肉？

孕妇吃羊肉串要小心。羊肉营养价值很高，一般作为冬季防寒、滋补食品。寒冷的冬季吃羊肉可以补益气虚，促进血液循环，增强抵御寒冷的能力，而且还有助于消化。但同时也不要吃太多羊肉，因为孕妇通常吃羊肉较少，容易引起上火。对于孕妇来说，吃羊肉串时要小心，因为羊肉在烧烤过程中会发生美拉德反应，羊肉中的维生素也不好。蛋白质。氨基酸会被破坏，产生致癌物质，对胎儿腹部会造成致命伤害，所以孕妇应少吃或不吃羊肉串。

孕妇吃羊肉串主要有以下危害： 1.致癌。肉正在烤着。吸烟和腌制过程会产生一种叫做苯乙烯的致癌物质，这也是香烟中的有害成分。烤肉时，这种物质会粘附在烤架表面，并与烤架一起被吃掉。 2.减少蛋白质利用率。肉在烤箱中散发出诱人的气味，但随着香气消散，维生素、蛋白质和氨基酸被破坏，严重影响人体摄入。因此，长期食用烧烤食品会影响上述物质的利用。 3.易受寄生虫感染。烤出来的食物外焦里嫩。有些肉没有煮熟，甚至是生的。如果未烘烤的生肉不合格，食用者可能会感染寄生虫，容易患脑病。