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哪些食物的鞣酸含量高?空腹食用是否会增加肾结石的风险?

2024-05-07 00:49:29怀孕知识点击:150

单宁酸又称丹宁酸,对胃粘膜有刺激性,可引起恶心、呕吐。生活中有些水果吃起来有涩味,大多与单宁酸的作用密不可分。事实上,单宁酸广泛存在于许多食物中,如柿子、葡萄、山楂和许多水果中。所以这里有一份单宁酸含量高的食物排行榜。空腹吃,小心肾结石。

鞣酸含量高的食物排名表,空腹食用小心肾结石

1. 柿子

柿子中鞣酸的含量比较高,鞣酸的含量与柿子的成熟度有关。柿子未成熟时,单宁酸含量较高,但成熟的柿子单宁酸含量会相对降低。此外,柿子还含有大量维生素C、维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。柿子中含有大量的柿果胶、酚类和单宁收敛剂,很容易与胃酸凝结成块。因此,不宜一次性吃太多柿子,以免引起肠胃不适和腹泻。

2. 茶

茶叶中含有约10%的鞣酸。茶叶中的鞣酸会与铁离子结合形成铁络合物,不能被人体吸收利用。尤其是浓茶会阻碍人体对食物中铁的吸收,所以在补铁的时候不建议喝茶。

3. 葡萄

葡萄含有丰富的维生素C,但葡萄中的单宁酸含量也比较高,而且大部分集中在葡萄皮中。吃葡萄时比较好把皮去掉,以免增加胃酸浓度,刺激胃粘膜,引起肠胃不适。如果您有胃病,吃太多葡萄可能会加剧胃酸反流。

4.山楂

山楂还含有丰富的鞣酸,还含有绿原酸、咖啡酸、维生素C等物质。由于生山楂中的鞣酸会与胃肠液发生反应,形成果冻状凝固物,山楂碎片很容易在胃肠道内形成粪石,所以避免空腹时一次性吃太多山楂。

5. 真菌

单宁酸在生活中也相当常见,因为单宁酸含量高的食物就在新鲜的黑木耳中。由于口服单宁酸对人体胃粘膜有一定的刺激作用,过量摄入可能会引起恶心、呕吐。等现象,所以不宜过多食用新鲜黑木耳。一旦食用过多,特别容易引起中毒。

总结

以上就是《单宁酸含量高的食物排行榜,空腹吃小心肾结石》的全部内容。因此,空腹大量食用柿子、山楂或浓茶后,可能会出现上腹疼痛、呕吐等症状。您应该警惕“胃石”的可能性。如果腹痛剧烈且逐渐加重,应及时就医。

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