吃什么蔬菜下火比较快比较有效？这7种清火蔬菜你值得拥有吗？

夏季是比较积极的季节，万物都充满生机，人体的气血也充满生机。炎热的夏季常常让人上火、食欲不振。这个时候我们就需要调整饮食，才能去火，轻松度过夏天。下面就带大家看看吃什么蔬菜去火比较快比较有效。

吃什么蔬菜下火比较快比较有效

1. 绿豆芽

绿豆芽是一种常见的蔬菜。中医认为，绿豆芽性凉、味甘，具有清热解暑、消肿、降血脂、软化血管等功效。炎热的夏季，建议经常吃绿豆芽，有利尿、补充水分。

2、苦菊花

苦菊一般都有去火的功效，苦菊就是苦味食物之一。它能“祛湿清热”，疏肝去火，富含膳食纤维，适合春夏季食用。

3、猕猴桃

猕猴桃性寒，具有清热生津、利尿止渴、去火解暑等多种功效。愤怒的人比较常见的症状是便秘。猕猴桃可以补充水分、润肠通便、预防便秘和痔疮。

4. 苦瓜

苦瓜性味苦，性寒。具有降火清热、健脾开胃、利尿活血、清心明目等功效。苦瓜含有苦苷，味道苦甜，可以刺激食欲。蛋白质、维生素C、苦瓜还可以增强免疫力，预防癌症。

5、莲藕

莲藕在日常生活中很常见，具有清热凉血的功效。春季内热时可以常吃莲藕。贫血时也可以吃莲藕。具有养血止血的功效。同时，莲藕含有丰富的膳食纤维，也是很好的减肥食品。

6、大白菜

大白菜含水量高，热量低。它是钙、钾、维生素A、维生素C、维生素E 和纤维的良好来源。白菜性平，味甘。具有滋阴清热、养胃通便、利尿除烦、降火的作用。可改善内热引起的口干、烦渴、小便不利、燥咳等症状。

7. 黄花菜

黄花菜，俗称黄花菜，是一种干燥品。新鲜的黄花菜营养也非常丰富，味道脆甜。它所含的苦味成分可以安神、帮助清火、排除体内毒素。因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，所以要焯一下。

概括

日常生活中，很多蔬菜都是凉性的。一般凉性蔬菜都有降火的作用，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄花菜、西红柿、生菜、芹菜等，但相对来说，苦瓜的降火作用比较好。苦瓜是一种味苦、性寒的蔬菜。具有清热解毒的功效。可改善上呼吸道感染、咽喉肿痛、牙痛、口疮、眼睛干涩、内热引起的眼红等症状。