红茶有哪些品种？红茶的品种和分类如何解读？

茶是世界三大饮料之一。它在全世界有非常广泛的受众，而且茶的种类也很多。很多人都能找到自己喜欢的那一款。那么，红茶有哪些种类呢？本文将为您带来红茶的品种和分类的讲解，让我们一起来了解清楚。

红茶有哪些类型？

1.小种红茶

介绍： 小种红茶是比较古老的红茶，也是比较早创造的红茶。其他红茶，助孕括世界各地的红茶，基本上都是由小种红茶演变而来。

生产工艺流程： 萎凋——揉捻——发酵——红罐——干燥。

其中，红锅的特点是小规模加工。即发酵后快速翻炒，可以提高香气和口感，也可以弥补发酵的不足。然而，现在很多小规模红茶都忽略了这一步。

代表茶有：正山小种、金骏眉、银骏眉等。

茶的例子： Lapsang Souchong

产地： 福建武夷山

创作时间：18世纪末。

2.红茶碎

红碎茶是一种颗粒状红茶，也是世界上消费的主流红茶。口味要求浓、鲜（浓、稠、鲜）。我们经常看到的袋泡茶主要是红碎茶，茶汤基本上一泡就沉淀。

初加工工艺： 萎凋-揉捻-切段-发酵-干燥。

揉切与工夫茶类似，更有利于茶汤的发酵和沉淀，形成浓郁鲜活的口感。

3.工夫红茶

国内生产比较广泛的红茶因其做工精细、费工夫而被称为功夫红茶。根据产地、品种、加工工艺的不同，也会形成自己的品质特点。

初级生产工艺：萎凋——揉捻——发酵——干燥。

代表茶有：祁门红茶、滇红茶、红茶、四川红茶、红闽茶、宁红工夫茶等。

茶样1: 祁门红茶

创建时间：1876

总结：

以上就是红茶有哪些种类？红茶品种及分类完整解说。综上所述，红茶的品种有很多，比如金骏眉等小种红茶，以及滇红等工夫红茶，大家可以根据自己的喜好来选择。