含铁高的蔬果十大排行榜！这些蔬菜水果都能补铁？

日常生活中，人体总是需要补充一些维持生命运转必须的微量元素，比如铁元素，当身体缺铁时，主要表现为贫血，贫血可导致许多器官缺血缺氧，严重者可导致器官衰竭，所以需要吃一些含铁的食物，含铁高的主要有猪肝、猪血、瘦肉等，除此之外，一些常见的蔬菜和水果也含有丰富的铁，其中葡萄，龙眼和菠菜榜上有名，接下来让我们一起来探讨一下铁元素丰富的食物。

含铁高的蔬果十大排行榜

铁元素对于我们每个人而言都十分重要，因为它参与着人体内氧气运输，能量转化等正常生理过程，没有充足的铁元素会对人体造成一些健康影响，比如，如果缺乏铁元素会导致人们的营养不良，头晕，心悸，注意力不集中等诸多问题，所以我们要及时补充铁元素，以下是十种的含铁丰富的食物排行榜，大家可以看一看有没有自己爱吃的蔬果：

1、芹菜

芹菜是一种富含铁元素的蔬菜，每100克芹菜中含铁8.5毫克。这种铁元素有助于促进人体造血功能，可以有效地预防和治疗缺铁性贫血。因此，多吃芹菜对身体健康有益。

2、黑木耳

它是一种含铁量非常高的食材，黑木耳是一种非常好的食用菌。黑木耳被称为“素中之荤”，营养价值非常高。>

4、龙眼

每一百克龙眼果肉中含铁量多达1.2mg，远远超过了大家熟悉的补血佳品红枣和赤豆，它的含铁量甚至是苹果的几十倍。不过，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等其它营养素，对于健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有调养作用。

5、菠萝

菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含锰元素，而缺锰则会造成人体对铁的吸收率明显下降。菠萝中还含有一种叫作“菠萝脘酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血液循环。

6、黑莓

黑莓是一种营养丰富的水果，它含有大量的天然糖分和多种微量元素。其中每100克黑莓中含有的铁元素有1.8毫克。这些元素可以促进血液的生成和循环，对补血补铁有着很好的效果。

7、菠菜

菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，每100克菠菜中含铁2.9毫克。但是，菠菜中的铁元素主要为非血红素铁，其吸收率较低，只有2%～3%。因此，虽然菠菜富含铁元素，但实际上被人体吸收的铁含量较少，不能起到很好的补铁效果。

8、樱桃

樱桃是一种含铁量较高的水果，每100克樱桃中含有铁元素5.9毫克。因此，适量食用樱桃可以补充人体对铁元素的需求，有助于防治缺铁性贫血，樱桃还含有丰富的维生素A、维生素C、钙、磷等营养成分。但过量食用樱桃可能会导致腹泻等不适症状，建议适量食用。

9、香菇

香菇是一种真菌，其含铁量因品种和新鲜程度而有所不同。一般来说，每百克香菇中含有铁元素25.3毫克。此外，香菇还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分。

10、葡萄

葡萄中含有一定量的铁元素，每100克的葡萄中，铁的含量约为0.5毫克。然而，葡萄中的铁元素主要以非血红素铁的形式存在，其吸收率相对较低。因此，尽管葡萄富含铁元素，但并不一定能够满足人体对铁元素的需求。

总而言之， 含铁高的水果有樱桃、葡萄、龙眼等，肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。适当食用含铁元素较高的食物可补血或预防缺铁性贫血，但严重缺铁性贫血需在医生指导下服补铁药物治疗。