食物过敏和食物不耐受，到底有什么区别？

每当宝宝吃了虾、鸡蛋、牛肉、牛奶等后出现红疙瘩或腹泻、呕吐等症状时，一般都认为宝宝过敏，但事实真的是这样吗？

其实，有的宝宝出现这些不良反应的原因，更有可能是食物不耐受。处理食物过敏和食物不耐受有什么区别？相信这是很多家长的疑问。

据统计，约30%的家长认为孩子吃了某些食物后会出现不良反应。其中，过敏约占所有儿童的3%-10%，约20%是由食物不耐受引起的。

01 孩子食物过敏有哪些症状？

无法表达自己的婴儿可能会拒绝进食、烦躁、哭泣或睡不安稳，或者可能会用手捂住嘴、抓伤皮肤和其他不舒服的部位。较容易诊断的是急性食物过敏（数分钟至数小时内发生），可累及皮肤、呼吸道、消化道、心血管系统等。

1.皮肤症状：

急性荨麻疹和血管性水肿是比较常见的反应，例如潮红、红斑、斑丘疹、风团以及局部肿胀或瘙痒。

2.胃肠道症状：

恶心、呕吐、腹痛、腹泻或便秘等。

3.呼吸道症状：

喉部水肿、咳嗽、声音嘶哑、呼吸困难、气短、喘息、面色或口唇青紫等。

4.眼部症状：

眼睛发红、流泪、眼睛发痒、眶周或眼睑水肿等。

5.鼻部症状：

鼻痒、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等。

6.口咽部症状：

嘴唇、舌头和喉咙发痒、刺激、轻度肿胀。

7、心血管症状：

低血压（休克）、心率加快（有时心率减慢）、心悸、头晕或晕厥等。

8.神经系统症状：

兴奋、烦躁、恐惧、惊慌等。

02 食物不耐受主要与吃的量有关

食物不耐受是指身体难以消化或代谢特定食物。常见的有：乳糖不耐受、碳水化合物不耐受、酒精不耐受等，明确的原因是体内缺乏相关酶。

例如：孩子喝了20毫升牛奶，感觉还好。但如果孩子一次喝200毫升牛奶，他可能会感到腹胀、腹痛和恶心。这就是乳糖不耐症。这是因为体内的乳糖酶已经用完，牛奶中的乳糖无法消化，肠道内的细菌发酵成气体和酸性物质，让孩子不舒服。

简而言之，食物不耐受涉及消化系统，食物过敏涉及免疫系统。

食物不耐受是指吃得越多，就越感觉不舒服。每次吃这种食物，都会出现类似的症状；

食物过敏，无论吃多少，都可能引起严重反应。

如果想准确判断孩子是否过敏，可以在医生的指导下进行回避激发试验。

判断要点是：

如果宝宝吃了某种食物后出现过敏反应，然后停止吃该食物，过敏反应消失，然后再吃同样的食物，过敏反应又会发生。

如果在医生指导下进行“回避-激发”试验呈阳性，则基本可以确定是过敏。

对于食物过敏的宝宝，家长要注意完全避免宝宝接触过敏食物。一旦出现过敏反应，应尽快将宝宝送往医院。

如果你的宝宝只是有食物不耐受，吃少量不耐受的食物是可以的。