醋泡黑豆怎么做好吃又简单？有没有正确的醋泡黑豆的做法可以分享？

豆制品是很多人都喜爱的美食，比如用大豆制成的豆浆、豆腐脑等，而黑豆制品则比较少见。那么，醋泡黑豆怎么做既美味又简单呢？本文就跟大家分享一下醋泡黑豆的正确方法。让我们来看看！

醋泡黑豆的正确方法

1、醋泡黑豆的古法

配料： 黑豆、陈醋

方法：选择黑豆，用醋浸泡。选择黑豆是关键，因为选错了黑豆也不好。市场上的黑豆有两种，一种是圆形黑豆，一种是细长椭圆形黑豆。选择细长椭圆形的黑豆，也称为红黑豆。我们在选择黑豆的时候，不要犯错误。选择1000 克这些细长的椭圆形红小豆和黑小豆。首先，我们用清水将黑豆清洗干净，去除灰尘和杂质。用手将黑豆搓干净，然后沥干水分。对于火锅来说，不需要加油。我们把刚洗好的黑豆倒进去，开中火，把黑豆炒干。等黑豆干了之后，转小火慢慢炒。注意火不要太大，因为黑豆的皮会被炸烂，但里面不会被炸烂。因此，一定要小火慢慢搅拌，并不断用勺子翻动，防止黑豆受热不均匀，造成有的熟有的不熟。炒至黑豆爆裂，然后继续炒1-2分钟。当我们闻到黑豆的香气时，就是这样。关掉火，让黑豆冷却。黑豆不宜炒太久。如果煎的时间太长，它们就会烧焦并失去营养。炸好的黑豆吃在嘴里酥脆香香。准备一个无水无油、可以密封的玻璃罐，将黑豆泡在醋里。我们必须使用玻璃罐而不是塑料瓶。原因是黑豆是用塑料瓶里的醋泡的。塑料反复使用后会产生毒素，长期使用后有害物质会从塑料瓶中溶出。将冷却的黑豆放入玻璃罐中，加入香醋。将香醋倒入罐子中。你需要足够的醋，但不要吃黑豆。盖上盖子并放置在阴凉处。 7天后即可食用，或放入冰箱保存。可以放半斤。如果你不喜欢醋的味道，我们可以加点蜂蜜。

2、简易版醋泡黑豆

材料：黑米醋/陈醋1瓶，黑豆250g-300g，无水无油的玻璃容器。

方法： 将准备好的黑豆洗净，挑出豆中的杂质（虫眼或碎豆）。一般选用黑皮绿豆（黑皮绿豆）。黑豆有两种，一种是黑皮黄豆，绿豆是绿心豆，营养价值比黄豆更高，营养更丰富。先将洗净的黑豆用大火炒干，将壳中的水分炒干，直至壳中没有水分。然后转小火来回翻炒，直至黑豆壳微微裂开，闻到豆丝的香味即可。将炒好的黑豆放凉，然后放入事先准备好的干净的玻璃容器中。请勿加水或油（不易发臭）。豆子在容器中放置约7-8 分钟，因此请留出一些空间。然后倒入黑醋/黑米醋。泡好的豆子高约2-3厘米。使用黑米醋或黑醋，其营养价值比白米醋高，香气也不同。建议大家使用黑米醋/黑醋，是纯谷物酿造的。如果你喜欢吃甜的，可以在瓶子里放一小块冰糖，然后用黑醋浸泡。黑豆用黑醋浸泡后，黑醋会被吸收，豆子会膨胀。一般浸泡3-5天即可食用。

总结：

以上就是如何让醋泡黑豆美味又简单呢？我分享了所有用醋泡黑豆的正确方法。综上所述，醋泡黑豆的制作方法有很多美味又简单。上面给大家分享了醋泡黑豆的正确方法。您不妨仔细看看。