“苦菊怎么凉拌才能更美味？2024赠你苦菊凉拌好吃做法，快来试试！”

夏天来了，随着气温的升高，大家的食欲都下降了，所以吃凉拌菜很受大家的欢迎。与其他烹饪方法相比，冷烹饪有其独特之处。那么，苦菊花凉了怎么吃呢？ 2024年，这篇文章就给大家带来一道苦菊凉拌的美味食谱，让我们一起来详细了解一下吧。

如何制作美味的苦菊凉拌菜

1.特级冷苦菊

材料：苦菊花1把、皮蛋2个、花生米1碗、葱适量、大蒜4瓣、小米椒2个、白糖1勺、米醋1勺、酱油1勺、蚝油1勺，香油1勺。

方法：将苦菊花的根部去掉，用淡盐水或淘米水浸泡一会儿，然后洗净。这样可以有效去除蔬菜叶子上附着的残留农药和昆虫。炒锅中倒入少许食用油，小火加热，加入花生米，慢慢翻炒。准备好蒜末、辣小米圈、葱丝，皮蛋切成小块备用。另拌一碗果汁：加入生抽、蚝油、米醋、糖、香油、少许盐、蒜末、小米辣椒圈拌匀。将苦菊花切碎，放入大碗中。加入洋葱丝、皮蛋块、花生和果汁，拌匀。

2、减肥苦菊凉拌菜

材料： 苦菊一把，土豆一个，花生米2个，大蒜3瓣，小米椒2个，油适量，酱油2汤匙，香醋2汤匙，盐适量，香油适量，少许胡椒粉，少许糖。

菜谱： 四月是新鲜素菜的时节。苦菊花并不贵。 3块钱可以买一把，防止里面的泥沙被冲走。回家把叶子一片一片地摘下来，泡在水里10分钟。泡好的菊花洗净两遍，沥干水分，切段冷吃更好。再准备两把花生米，用冷水洗净，将洗净的花生米炒至酥脆，控干水分备用。锅里少倒入一点油，油凉后把花生放进锅里。用小火煎至外皮微黄酥脆，即可食用。剩下的热量会使花生成熟，所以不要油炸。准备另一个土豆，去皮，洗净，切成细条。锅中倒入适量的油，将切好的薯片放入热油中炸至金黄色。当它们变得温和时，就可以做饭了。用滤网滤去油份，酥脆的薯片就做好了，一点也不油腻。将切碎的苦菊花放入大碗中。将蒜末和姜末放在上面，然后将小米椒切成圈，加入适量的盐和少许糖；锅里留少许油，放入几个辣椒，把辣椒炒香后捞出，然后热油倒入蒜末和辣椒圈，激发蒜味。然后将准备好的酱油和香醋倒在上面，用筷子搅拌均匀。比较后将花生和薯片放入碗中。可以用筷子从底部夹起，倒入少许香油。这道清爽凉凉的苦菊就做好了，可以直接吃了。

总结：

以上就是苦菊花凉拌怎么吃？ 2024给大家带来了如何制作美味苦菊凉拌菜的全部内容。综上所述，如何把苦菊凉拌菜做得好吃，还是需要根据个人口味来考虑。上面分享了2种苦菊凉拌的美味做法。大家不妨根据自己的口味尝试一下。