早吃早受益？哪些蔬菜是比较养肝护肝的十种？

肝脏是人体比较大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心。肝脏在我们体内起着解毒的作用，也是一个脆弱的器官。如果我们保护不好，我们就会生病。我们来看看10种比较滋补护肝的蔬菜。

比较养肝护肝的10种蔬菜

1.芦笋

芦笋富含B族维生素、多种氨基酸和矿物质。经常食用可以增强肝脏的自我修复能力，保护肝脏免受酒精的损害。

2.青椒

青椒不仅含有丰富的维生素，而且还有很好的养肝作用。它还可以增强人体食欲，增强免疫力，使消化系统更加稳定。

3、菊花菊花

菊花中含有具有特殊香味的挥发油，不仅能促进消化、开胃，而且有助于理气。如果是肝气郁结引起的烦躁、胸痛、叹气等症状，可以多吃菊花来缓解。

4.荠菜

蔬菜富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D，具体具有提神醒脑、解毒消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合等作用。它们可用于治疗传染病。辅助治疗。

5.黄瓜

黄瓜性寒，味甘。它含有戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质，能促进肠道毒素的排出，降低胆固醇。其丙二酸能抑制糖类转化为脂肪，特别适合预防和治疗脂肪肝。

6. 生菜

生菜是叶绿素含量较高的食物，可以中和食物中的金属物质和一些化学物质。对农药残留也有很好的处理作用，因此可以减少对肝脏的损害，降低肝脏的解毒能力。

7. 蒲公英

蒲公英入肝经，具有清热解毒的功效。可以帮助减轻肝脏的负担，保护肝脏。另外，蒲公英中含有蒲公英甾醇、蛋黄等物质，可以增强胆囊功能，促进人体新陈代谢，对肝脏有一定的保护作用。

8.菠菜

菠菜含有大量维生素、矿物质和其他营养物质，有助于滋养和保护肝脏。想要养肝护肝的患者应该多吃菠菜。菠菜有降气、润燥、止渴的功效。菠菜富含胡萝卜素和维生素C，是肝脏代谢和解毒所必需的。

9. 芹菜

芹菜含有挥发油、芹菜素等物质，能降低血压、血脂，并能滋养、保护肝脏。从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物油和人体有镇静作用，有助于稳定情绪。

10.番茄

西红柿富含维生素C、番茄红素、胡萝卜素、果酸、B族维生素及多种微量元素。具有美容、抗衰老作用，能清除人体内自由基，提高免疫力。同时，西红柿对肝脏有很好的保护作用，其中所含的番茄红素具有抗炎、抗菌作用。肝炎患者平时可以多吃西红柿。

概括

肝病患者可以吃一些大蒜、韭菜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、胡萝卜、冬瓜、西红柿、洋葱等。另外，菌类也可以保护肝脏，比如香菇、木耳、紫菜等。谷物： 糯米、高粱、黑米等鱼类： 牛肉、五花肉、鲫鱼等对肝脏也有保健作用。